4,5 °C

De Koriander enige met Michelin-ster

ma 27 november 2006 17.34 uur

DRACHTEN - Het Drachtster restaurant Koriander is het enige Friese eethuis op het vaste land met een Michelin-ster. Dit komt doordat De Heeren van Harinxma, het restaurant van hotel Lauswolt in Beetsterzwaag, zijn Michelin-ster is kwijtgeraakt. De Grie op Terschelling wist de Michelin-ster ook te bemachtigen. De lijst werd maandag bekendgemaakt.

De Heeren van Harinxma raakte de ster kwijt door het vertrek van chefkok Mark van Gulick. De nieuwe chefkok Thom Gabie van Baars nam geen ster mee waardoor Michelin vrijwel automatisch het betreffende restaurant de ster ontneemt. De ster kan dan binnen een of twee jaar terugverdiend worden.

 

Regionaal nieuws

Advertentie

Advertentie