Groene Michelin-ster voor Eastermarder restaurant
EASTERMAR - Bij de uitreiking van de Michelin Gids Nederland in Maastricht heeft restaurant Mearkas bij Eastermar een groene Michelin-ster ontvangen. De ster is een prijs voor restaurants die duurzaam werken waarbij veel aandacht is voor het milieu en de natuur.
In totaal werden er dit jaar 23 groene Michelin-sterren uitgereikt.
Restaurant Mearkas probeert zoveel mogelijk lokale en seizoensgebonden producten te gebruiken.
Kees Meinderts van Mearkas: "Ons restaurant is grotendeels gebouwd met hergebruikte materialen, op een perceel van 2 hectare met een klein voedselbos, waarbij de rest is ingericht op biodiversiteit. De opbrengst uit onze moestuin weerspiegelt de seizoenen en wordt aangevuld met producten van lokale boeren. We streven naar een gezonde balans tussen dierlijke en plantaardige ingrediënten. Onze visie delen we graag met jonge chefs via gastlessen en demo’s, zodat we samen bouwen aan een duurzame toekomst."
Heb je een tip? WhatsApp!
Stuur je bericht, foto of video via:
0638400733 of via de tiplijn
Verkeer in Drachten muurvast door meerdere aanrijdingen
Dokkumer steelt ‘lokkluis’ van safaripark Feanwâlden: vijf maanden cel
Verbouwing gemeentehuis: ambtenaren krijgen plek in oude zwembad en De Sjalom
Verkeerschaos bij Kootstertille: brug staat op rood
Leuke koekjes en kleurrijke snoepjes met leuke animaties.Of speel iets anders op WâldNet Games.
